Хрустящая курочка
Приготовление
У нас есть отличный рецепт от jamilyne KENTUCKY FRIED CHICKEN
Но кое-чего у меня не было, так что сделала свой вариант.
Ну, во-первых, в KFC частенько курицу не прожаривают, а мне все-таки детей кормить... я решила сначала кусочки курицы (у меня 11 частей небольшого размера) подержать на пару в мультиварке в течение 25 минут.
Затем в одной чаше смешала два белка с 150 мл молока. Взбила.
В другой чаше смешала 200 гр. муки с 2,5 ч.ложки соли, 3/4 ч.ложки черного перца, 1/2 ч.ложки острого красного перца (можно было бы и побольше взять), 1/2 ч.ложки чесночного порошка, 1/2 разрыхлителя, 1/2 паприки.
Кусочкам курицы дала немного остыть. Потом окунула в молочную смесь, потом в мучную и так 3 раза, как и у jamilyne. Потом обжаривала в большом количестве масла.
Затем положила курицу на решетку, чтобы стекло лишнее масло.
Честно скажу, на курицу из KFC у меня не похоже... надо еще больше перца положить в следующий раз. Так что будем экспериментировать
Но кое-чего у меня не было, так что сделала свой вариант.
Ну, во-первых, в KFC частенько курицу не прожаривают, а мне все-таки детей кормить... я решила сначала кусочки курицы (у меня 11 частей небольшого размера) подержать на пару в мультиварке в течение 25 минут.
Затем в одной чаше смешала два белка с 150 мл молока. Взбила.
В другой чаше смешала 200 гр. муки с 2,5 ч.ложки соли, 3/4 ч.ложки черного перца, 1/2 ч.ложки острого красного перца (можно было бы и побольше взять), 1/2 ч.ложки чесночного порошка, 1/2 разрыхлителя, 1/2 паприки.
Кусочкам курицы дала немного остыть. Потом окунула в молочную смесь, потом в мучную и так 3 раза, как и у jamilyne. Потом обжаривала в большом количестве масла.
Затем положила курицу на решетку, чтобы стекло лишнее масло.
Честно скажу, на курицу из KFC у меня не похоже... надо еще больше перца положить в следующий раз. Так что будем экспериментировать
Хозяйка Медной горы
Комментарии
Натусик
Иноагент
Наверх