Бигос по-старопольски
Это очень и очень вкусно! Приготовить легко, справится даже самая неумелая хозяйка. Попробуйте!
Приготовление
Нужно:
Грудинка копченая - 300г
Колбаски "Охотничьи" - 200г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Капуста белокочанная - 500г
Капуста квашеная - 500г
Соль -по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Мясной бульон - 1 стакан
Тимьян - щепотка
Орегано - щепотка
Томатная паста - 2 ст.л.
Грудинку и колбаски мелко нарезать.
Разогреть глубокий сотейник, обжарить на нём грудинку до того момента, когда начнёт вытапливаться жир.
Добавить колбаски и жарить до румяной корочки.
Лук нарезать перьями
Морковь нарезать соломкой
Добавить лук с морковью в сотейник.
Тушить всё вместе минут 5.
Свежую капусту тонко нашинковать, квашеную хорошо промыть, дать стечь воде.
Добавить капусту в сотейник к овощам с копченостями, перемешать.
Посолить, поперчить, добавить специи.
Вот что добавляла я
Залить бигос бульоном и добавить томатную пасту. Перемешать и томить на медленном огне около часа.
Подавать бигос горячим.
Приятного аппетита!
Грудинка копченая - 300г
Колбаски "Охотничьи" - 200г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Капуста белокочанная - 500г
Капуста квашеная - 500г
Соль -по вкусу
Перец чёрный молотый - по вкусу
Мясной бульон - 1 стакан
Тимьян - щепотка
Орегано - щепотка
Томатная паста - 2 ст.л.
Грудинку и колбаски мелко нарезать.
Разогреть глубокий сотейник, обжарить на нём грудинку до того момента, когда начнёт вытапливаться жир.
Добавить колбаски и жарить до румяной корочки.
Лук нарезать перьями
Морковь нарезать соломкой
Добавить лук с морковью в сотейник.
Тушить всё вместе минут 5.
Свежую капусту тонко нашинковать, квашеную хорошо промыть, дать стечь воде.
Добавить капусту в сотейник к овощам с копченостями, перемешать.
Посолить, поперчить, добавить специи.
Вот что добавляла я
Залить бигос бульоном и добавить томатную пасту. Перемешать и томить на медленном огне около часа.
Подавать бигос горячим.
Приятного аппетита!
Иноагент
Комментарии
Виола
Любитель вкусностей
Наверх
Mila55
Леди-метеор
Наверх
Emerald
Хозяйка Медной горы
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх
Маруся Андрюшина
Королевишна
Наверх
Натусик
Иноагент
Наверх