Закуска из печеных овощей
Приготовление
Это закуска или салат, или икра. Точно назвать не могу.
Нам понадобится:
баклажаны-3 штуки, перец-3-4 штуки, помидоры- 5-6 штук, сало-50 грамм, зелень, чеснок, масло.
Эту закуску делали в прошлом году на день рождения моей подруги один из гостей- национальность не скажу какая.Пекли на костре.
Попробовала повторить, получилось. У нас дожди, поэтому пекла в духовке.
Баклажаны надрезать не до конца и вложить кусочек сала. Так сделать со всеми баклажанами и перцами. Ставим в духовку. Запечь до готовности. Перцы достаем первыми и кладем в кастрюлю. К баклажанам выкладываем помидоры. Запекаем еще минут 10-15. Пока пекутся овощи, нарезаем мелко зелень любую, укроп, петрушку, кинзу, чеснок.Тем временем нарезаем меленько горячие перцы и выкладваем к зелени. Достаем баклажаны и помидоры и измельчаем горячими и добавляем к зелени. Делаем обязательно с горячими овощами. Сок выливаем в салатник, сало убираем, большн оно нам не нужно. Когда измельчили, посолили, поперчили. Полили маслом и дали настояться с полчаса.
Приятного!.
Нам понадобится:
баклажаны-3 штуки, перец-3-4 штуки, помидоры- 5-6 штук, сало-50 грамм, зелень, чеснок, масло.
Эту закуску делали в прошлом году на день рождения моей подруги один из гостей- национальность не скажу какая.Пекли на костре.
Попробовала повторить, получилось. У нас дожди, поэтому пекла в духовке.
Баклажаны надрезать не до конца и вложить кусочек сала. Так сделать со всеми баклажанами и перцами. Ставим в духовку. Запечь до готовности. Перцы достаем первыми и кладем в кастрюлю. К баклажанам выкладываем помидоры. Запекаем еще минут 10-15. Пока пекутся овощи, нарезаем мелко зелень любую, укроп, петрушку, кинзу, чеснок.Тем временем нарезаем меленько горячие перцы и выкладваем к зелени. Достаем баклажаны и помидоры и измельчаем горячими и добавляем к зелени. Делаем обязательно с горячими овощами. Сок выливаем в салатник, сало убираем, большн оно нам не нужно. Когда измельчили, посолили, поперчили. Полили маслом и дали настояться с полчаса.
Приятного!.
Модератор-кухарка
Комментарии
Маруся Андрюшина
Королевишна
Наверх
Маруся Андрюшина
Королевишна
Наверх
северянка
Модератор-кухарка
Наверх
Любава_я
Пользователь
Наверх
северянка
Модератор-кухарка
Наверх